계란 많이 먹어도 ‘심장 질환’과 관련 없다…’17만명’ 연구결과

이하 인터넷 커뮤니티

계란에 많은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문에 과잉 섭취하면 심장 질환 등의 발병 위험이 높아진다고 지적되어 왔다. 하지만, 3 개의 장기 연구를 분석한 최근 연구 결과 계란 섭취와 심장 질환의 발병 위험은 관계가 없는 것으로 밝혀졌다.

이 연구에 참여한 맥 매스터 대학의 공중 보건 연구소에서 일하는 박사는 “대부분의 사람들에게 적절한 계란 섭취는 1 일 약 1 개다. 심혈관 질환 이나 당뇨병의 병력이 있는 사람이라 할지라도, 계란을 섭취했다고 해서 심혈관 질환의 발병률과 사망률이 증가한다는 것은 아닙니다” 라고 말했다.

또한 ‘계란의 섭취와 혈중 콜레스테롤 수치’ ‘계란의 성분’ ‘다른 위험 요인’ 사이에 관련성은 발견되지 않았다네요. “이 연구 결과는 견고한 것이며, 건강한 사람이나 혈관 질환을 앓는 사람 등 광범위하게 적용 할 수 있다”고 박사는 덧붙였다.

박사 연구팀은 6 대륙 50 개국에 걸쳐 약 17 만 7000 명을 대상으로 한 3 개의 학문을 통합적으로 분석하고 있다. 분석 대상이 된 연구 중 하나는 21 개국 14 만 6011 명의 피험자를 대상으로 한 대규모 역학 전향적 코호트 연구 (PURE)다.

PURE의 분석 결과에서 일주일에 한 개 미만의 계란 밖에 먹지 않는 사람과 일주일에 7 개 이상의 계란을 먹는 사람, 7 개 미만의 계란을 먹는 사람 등을 비교 한 결과, 계란 섭취량과 혈액 중 지질 사망률 · 심혈관 질환 등 것들 사이에 유의 한 관련성은 보이지 않았다고 한다.

또한 혈관 질환을 앓는 환자 3 만 1544 명을 대상으로 한 ONTARGET 연구와 TRANSCEND 조사를 분석 한 결과, 위의 분석 결과와 마찬가지였다고 전했다.

계란 섭취량과 심혈관 질환의 발병률과 사망률과의 관계는 보이지 않았다는 것이다.

연구팀은 “계란은 영양이 풍부하고 우수한 단백질 원이며, 루테인 과 제아잔틴 같은 생물 활성 화합물이 포함되어 있다”고 지적했다.

일부 심혈관 질환 가이드 라인에서 “계란은 높은 콜레스테롤 음식이기 때문에 너무 많이 먹으면 혈중 지질에 영향을 주기 때문에 섭취를 제한해야 한다”고 권장되는 경우가 있다.

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