“숟가락이나 포크 쓸 때보다 손으로 먹을 때 더 많이 먹는다”

이하 인터넷 커뮤니티

숟가락이나 포크를 쓸 때보다 손으로 음식을 먹을 때 더 맛있게 느낀다는 연구 결과가 나왔다. 그래서 더 많이 먹게 된다고 한다.

미국 스티븐스 대학교 연구진은 45명의 참가자들에게 독특한 실험을 진행했다. 치즈를 제공하며 절반에겐 칵테일 스틱으로, 절반에겐 손으로 먹게 했다.

결과는 놀라웠다. 손으로 음식을 먹은 사람들이 도구를 사용해 먹은 사람들보다 맛에 대한 만족도가 훨씬 높았다는 것이었다.

연구진들은 “이런 결과는 평소 식단 관리에 엄격한 사람들에게 더 많이 나타난다”며 “먹고 싶은대로 다 먹는 습관을 가진 경우, 음식을 만진다고 맛에 대한 평가가 달라지진 않는다”고 전했다.

아드리아나 마자로프 교수는 “평소 섭식을 절제하던 이들에게는 손으로 음식을 만지는 순간이 일종의 방아쇠가 되는 것 같다”고 설명했다. 측, 촉각이 음식을 더 만족스럽게 받아들인다는 것이다.

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